{"product_id":"a-szoja-feldolgozasa-felhasznalasa","title":"A szója feldolgozása, felhasználása","description":"A szója a XX. század karriernövénye. Nemcsak Kelet-Ázsia, de már Európa és Amerika népeinek táplálkozásába is nélkülözhetetlenül beépült. A modern élelmiszeripar egyetlen ága sem nélkülözi ma már a szójafehérjét, a szójababot vagy a szójalecitint, hiszen beltartalmi, táplálkozásbiológiai értéke vitathatatlan, kedvező élettani hatása bizonyított. A három elismert hazai szerző ismerteti a szója sokirányú feldolgozási lehetőségét, azok ipari technológiáját, a szójatermékeket, a szója élelmiszeripari szerepét, a szójakészítményeket és felhasználási területüket, a takarmányozásban betöltött szerepét.\u003cspan class=\"booksy-isbn-search\" style=\"position:absolute;left:-9999px;width:1px;height:1px;overflow:hidden;\" aria-hidden=\"true\"\u003eISBN: 9789632863412\u003c\/span\u003e","brand":"Balikó Sándor; Bódis László; Kralovánszky U. Pál","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56570894385538,"sku":"9789632863412","price":55.99,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/1500\/6850\/files\/B337256.jpg?v=1776428756","url":"https:\/\/www.booksy.ro\/products\/a-szoja-feldolgozasa-felhasznalasa","provider":"Booksy","version":"1.0","type":"link"}