{"product_id":"a-tokeletes-steak","title":"A tökéletes steak","description":"Bárki meg tud sütni egy szelet marhahúst, de hogyan készítsük el a tökéletes steaket? Marcus Polman (megrögzött húsimádó) szakíró végiglátogatta New York legjobb steakházainak konyháit és Párizs híres éttermeit, hogy kiderítse. Beszélt profi hentesekkel, bioállat-tenyésztőkkel, szakácsokkal és más gasztronómiai szakértőkkel és könyvében megosztja az ínycsiklandó steak készítésének titkát.\r\n\r\n \r\n\r\nA könyvből megtanulhatja:\r\n\r\n    Milyen különbségeket jelent a hús minőségében a szarvasmarha fajtája\r\n    19-féle húsrész jellemzőit, minőségét és állagát\r\n    Hogyan válassza ki a tökéletes húsrészt a hentesnél\r\n    Hogyan állapítsa meg a sütési fokozatot és érjen el gyönyörű rácsos mintázatot a húson\r\n    Hogyan lehet fűszerezni, pirítani, serpenyőben sütni és szárazon érlelni a húsokat\r\n    Melyik a tökéletes bor a tökéletes steak mellé\r\n\r\n \r\n\r\nMindezen túl megtalálja 25 világhíres steak receptjét – a lenyűgöző Wellington-bélszíntől a tatárbifsztekig vagy Diane-steakig – illetve klasszikus mártások, pl. a béarni vagy bordeaux-i leírását. Továbbá a legfinomabb házi sült krumpli és más köretek receptjeit is.\u003cspan class=\"booksy-isbn-search\" style=\"position:absolute;left:-9999px;width:1px;height:1px;overflow:hidden;\" aria-hidden=\"true\"\u003eISBN: 9789635667239\u003c\/span\u003e","brand":"Marcus Polman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56566191489410,"sku":"9789635667239","price":89.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/1500\/6850\/files\/B1247994.jpg?v=1776319094","url":"https:\/\/www.booksy.ro\/products\/a-tokeletes-steak","provider":"Booksy","version":"1.0","type":"link"}