Kovásziskola

Kovásziskola: Hogyan süthetsz otthon tápanyag-gazdag kenyeret

A kovászos kenyér nem csak ízletesebb — a természetes fermentáció során a vadélesztő és tejsavbaktériumok lebontják a lisztöt, így a kenyér könnyebben emészthető és sokkal tápértékesebb. Vanessa Kimbell könyve lépésről lépésre útmutatást nyújt ahhoz, hogy te is otthon készítsd el ezt az egészséges lehetőséget.

Felfedezed, milyen lisztfajták használhatók, hogyan kell gondozni az anyakovászt, illetve milyen fermentációs technikák vezetnek a legjobb eredményre. A könyv nem csak receptek gyűjteménye — gyakorlati tanácsok és tudományos háttér kombinációja. Akár kezdő vagy, akár jártas a konyhában, a hasznos tippek és világos utasítások segítségével gyorsan megtanulod a tradicionális pékmesterség alapjait otthon.

Miért a Booksytól? Ingyenes szállítás Magyarország bármely pontjára, vagy bolti átvétel Székelyudvarhelyen — gyors, megbízható kiszolgálás.

Kötés: kemény | Oldalszám: 208 | Kiadó: Csipet kiadó | Megjelent: 2023 | Szerző: Kimbell, Vanessa