Teljes ár99,00 lei
/
Az ár az áfát tartalmazza.
🏪 Bolti átvétellel
94,05 lei
INGYEN átvétel · Sportului 4
−5% a pénztárnál:
🚚 Automatába 16 lei · házhoz 22 lei · boltban ingyen
150 lei felett ingyen automata · 200 lei felett futár
150 lei felett ingyen automata · 200 lei felett futár
📦
Beszállítótól· 4–7 munkanap
Szállítási információ
Szállítási idő
4-7 munkanap
Feladás
Beszállítótól · 4-7 munkanap
Személyes átvétel
Elérhető 3-5 munkanapon belül (1-2 nappal a szállítás előtt)
Könyv adatok
- Kategória
- Könyv › Életmód, egészség › Gasztronómia › Gasztronómiatörténet
- Szerző
- Gautier Battistella
- Kiadó
- HVG Könyvek kiadó
- Megjelenés éve
- 2026
- Oldalszám
- 333
- Kötés
- puhatáblás, ragasztókötött
- Nyelv
- Magyar
- ISBN
- 9789635657643
Leírás
KÜLÖNLEGES, ÉLDEKORÁLT KIADÁS
A főzésből művészetet, a nevéből legendát, az életéből francia regényt teremtett.
Paul Bocuse, a 20. századi francia gasztronómia emblematikus alakjának lenyűgöző története a vidéki szülői háztól vezet a három Michelin-csillagig, amelyet több mint fél évszázadon át, egészen a haláláig megőrzött.
Tanulóévei a természet és egy vendéglősdinasztia hagyományainak bűvöletében kezdődtek. Ezt követte a nagy Eugénie Brazier, majd a híres Fernand Point konyhája, akiknek filozófiája és elkötelezettsége kitörölhetetlen nyomot hagyott benne. A második világháborúban súlyosan megsebesült fiatal séf lázadó szelleme összefonódott a francia társadalom ébredésével: élete és pályája alakulásában egy egész évszázad történelme tükröződik.
Gautier Battistella humorral és gyengédséggel rajzolja meg egy hagyománytisztelő, ugyanakkor forradalmi, életigenlő és perfekcionista ember portréját. Paul Bocuse újító volt a konyhában, és az elsők között ismerte fel a kommunikáció, a média és a piac erejét. A világ meghódítása csak idő kérdése volt.ISBN: 9789635657643
