Fermentáljunk!

Fermentáljunk! – Az egészséges élelmiszerek házi készítésének titkai

Asa Simonsson útmutatása bemutatja, hogyan válnak az otthoni konyhában készült fermentált ételek a családi étrendünk legalapvetőbb pillérévé. Mikrobiológiai élettartam alatt az alapanyagok biológiai átalakulása során baktériumok természetes csapatmunkája révén olyan egészségmegőrző élelmiszereket hozunk létre, melyek az emésztésünk és szervezetünk természetes védelmi rendszere számára alapvetőek. A könyv lépésről lépésre végigvezeti az olvasót az erjesztés során végbemenő tudományos folyamatokon, gyakorlati recepteken keresztül, és feltárja, milyen módon tehetünk otthonról készült, valódi tápértékű ételeket az étkezésünk szerves részévé.

Kezdőknek tökéletesen alkalmas útmutató, amely nem igényel előzetes ismerteket vagy drága felszerelést – csupán alapvető hozzávalók, türelem és egy kis kíváncsiság az ős-tartósítási módszerek iránt. Az olvasók rövid időn belül saját, friss és élénk ízájú fermentumokat készíthetnek.

Miért a Booksytól? Székelyudvarhelyi raktárból gyors erdélyi szállítás, vagy ingyenes bolti átvétel Székelyudvarhelyen – ahol a magyar könyvek otthona.

Kötés: kartonált | 240 oldal | Magyar nyelv | Csipet kiadó | 2020