Helyi, idény, vegetáriánus zero waste konyha
Vonalkód (EAN / ISBN): 9789635656875
150 lei felett INGYEN automata · 200 lei felett INGYEN futár
Könyv adatok
- Kategória
- Könyv › Gasztronómia › Szakácskönyvek › Életmód › egészség
- Szerző
- Kocsis Dóra
- Kiadó
- HVG Könyvek
- Megjelenés éve
- 2025
- Oldalszám
- 448
- Kötés
- keménytáblás
- Nyelv
- Magyar
- ISBN
- 9789635656875
Leírás
Helyi, idény, vegetáriánus zero waste konyha – 164 recept hulladékcsökkentő tippekkel
Kocsis Dóra szakácskönyve húsmentes ételeket gyűjt össze, amelyekhez hazai, idényben kapható alapanyagokat használ, nehezen beszerezhető, csomagolt vagy messziről szállított hozzávalók nélkül. A 164 recept mellett több száz energiatakarékos, környezetkímélő és hulladékcsökkentő tanács, valamint egy elméleti bevezető is szerepel benne, amely a környezetvédelem és a táplálkozás összefüggéseit magyarázza.
A könyv a bevásárlás megtervezésétől a helyes tároláson át az egyszer használatos konyhai eszközök kiváltásáig gyakorlati kérdésekre is kitér, és ötleteket ad a maradékok és a gyakran kidobott zöldségrészek felhasználására. A 2021-ben magánkiadásban megjelent szakácskönyv harmadik kiadása 2025-ben a HVG Könyvek gondozásában jelent meg, 448 oldalon, kemény kötésben.
