Péksütemények nagykönyve
Vonalkód (EAN / ISBN): 9789635828548
150 lei felett INGYEN automata · 200 lei felett INGYEN futár
Könyv adatok
- Kategória
- Könyv › Életmód, egészség › Gasztronómia › Szakácskönyvek › Általános
- Megjelenés éve
- 2024
- Oldalszám
- 278
- Kötés
- kemény kötés
- Nyelv
- Magyar
- ISBN
- 9789635828548
Leírás
Péksütemények nagykönyve – Újrafelfedezés az alapoktól
Amikor egy francia pékmester leül tanítani, az nem receptoktatás – hanem mesterségbeli közvetítés. Thomas Marie, Olivier Magne, Jean-Marie Lanio és Jérémy Ballester 278 oldalán keresztül nem csak azt osztják meg, hogy hogyan kelnődjön a tészta vagy barnuljon az élesztős aprósüti, hanem azt is, miért ezek az arányok, miért ebben a sorrendben, és hogyan ismerhető fel az a pillanat, amikor már a tapasztalat veszi át az óra szerepét. A gyakorlottabb sütőt verseny-szintű kihívások, az kezdőt pedig a fundamentumok körültekintő végigmérése fogadja. Nem minden oldalon szerepel mérleg – némelyiken a francia péksüti hagyománya és a magyar ízlés találkozása a téma.
Miért a Booksytól? Székelyudvarhelyi raktárból 1–2 munkanapon belüli szállítás, vagy ingyenes bolti átvétel Székelyudvarhelyen – a magyar könyvek szeretőiért.
Kötés: keménytáblás | Oldalszám: 278 | Kiadó: ALEXANDRA KÖNYVESHÁZ KFT. | Kiadás éve: 2024 | Terület: Életmód
ISBN: 9789635828548
