Rámen

Rámen – Kárai Dávid

A rámen több, mint receptek gyűjteménye – ez a klasszikus japán fogás egy teljes mesterség. Kárai Dávid, aki több mint egy évtizednyi gasztronómiai tapasztalattal rendelkezik, ebben a könyvben azt ismerteti meg, hogyan lehet megtanulni ennek az étlnek az ars poétikáját. Az alapok megértésével az asztal előtt ülő ember magát a mestert fedezi fel.

A szerző nem recepteket listáz, hanem a gondolkodás módját tanítja meg: mi a fontosság sorrendje, miért működik az egyes döntés, és hogyan lehet saját ízvilágod szerint alakítani az ételt. Ez a tudás arra készteti az olvasót, hogy bátran kísérletezzen, és érzi: nincs egyetlen „helyes" rámen, csak az, amelyet te magad készítesz el. A szakkönyv végigvezeti az érdekeltet az elmélettől a gyakorlatig, megnyitva a kapukat az egyéni kulináriai kifejezésre.

Miért a Booksytól? 1-2 munkanapos szállítás Erdélyből, vagy ingyenes bolti átvétel Székelyudvarhelyen.

Kötés: keményfedeles | 238 oldal | Kiadó: BookLab | Nyelv: magyar | Megjelent: 2025